MONROC Hotel

11 Aug 2019

Rossella

CHEESE FESTI-VAL DI SOLE

Vom 31. August bis zum 23. September ist das Val di Sole die Heimat der guten Küche, der Aromen und Traditionen. Es wird eine Erkundung zwischen Vergangenheit und Gegenwart, zwischen Tradition und Innovation sein, alles umgeben von einer riesigen Aromenparty. Es handelt sich um ein Käsefest im Val di Sole, nicht nur um eine Wein- und Gastronomieveranstaltung. Es finden viele kulinarische Veranstaltungen statt, zusammen mit lehrreichen und lustigen Aktivitäten, wie Führungen zu Almhütten, Bauernmärkten und Landwirtschaftsfesten.

Bei diesem Festival geht es nicht nur um Aromen, sondern auch um Männer und Frauen, die ihr Leben mit ihren Tieren in den Bergen verbringen. Es wird Geschichten über Almen geben, eine Tradition, die in unserem Tal noch immer sehr stark und präsent ist. Diese Tradition ist aufgrund ihrer Einfachheit und ihres Rhythmus immer noch sehr faszinierend. Ziel dieses Festivals ist es, die außergewöhnlichen Geschichten des Alltags herauszustellen.

Der letzte Teil des Festivals findet am 22. und 23. September mit dem LATTE IN FESTA statt. Während dieser Veranstaltung, die im Val di Rabbi (nur wenige Kilometer von Monroc entfernt) stattfindet, werden Verkostungen lokaler Produkte sowie Shows und Workshops angeboten.

Die Hauptfigur wird der unvermeidliche Casolet sein, unser traditioneller Käse. Dieser Käse ist ein Symbol für Echtheit und Einfachheit: Er wurde vor langer Zeit vor dem Zweiten Weltkrieg geboren. Am Anfang war es ein Käse, der nur für den Eigengebrauch zubereitet wurde, da er mit der kleinen Milch hergestellt wurde, die sie im Herbst hatten. Der Name kommt vom lateinischen caseolus, was wörtlich "kleiner Käse" bedeutet. Noch heute ist der Casolet ein sehr kleiner Käse.

Am Sonntag, den 23. September, endet das Festival definitiv mit der traditionellen "Desmalghjada", der Veranstaltung, die das Ende des Sommers für die Almen festlegt, wobei das Vieh ins Tal zurückkehrt. Es ist ein Fest voller Farben und Musik, und die Kühe sind mit Blumenkronen und Glocken geschmückt. Das Wort "Desmalgada" bezieht sich wörtlich auf die Tiere, die von den Aplinenweiden zurück ins Tal kommen. Es ist das Ende des Sommers und der Beginn des Herbstes. Es ist eine Veranstaltung, die man nicht verpassen darf!

Hier finden Sie die Details, um alle Termine dieses unumgänglichen Ereignisses zur Kenntnis zu nehmen:
https://www.valdisole.net/it/Cheese-Festival-di-Sole/

 

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