MONROC Hotel

15 Jul 2021

Marzia

CHEESE FESTI-VAL DI SOLE

Lieben Sie gutes Essen, typische Aromen und Traditionen? Dann dürfen Sie sich die gastronomische Veranstaltung nicht entgehen lassen, die dem typischen Produkt des Val di Sole par excellence gewidmet ist: dem sehr leckeren Casolét-Käse! Ein großes Fest der Aromen, Traditionen und Kultur. Geschichten von Männern, Frauen und Tieren, die seit Jahrtausenden in den Bergen zusammenleben. Es ist die Kultur der Almen, die nach Gras, Milch, Butter und Käse duftet: mit langer Tradition, außergewöhnlich modern für den feinen Gaumen von heute. Eine Tradition, die trotz allem heute viele fasziniert und anzieht, für ihre Einfachheit, für ihre ausgeprägten Rhythmen. Dieses Festival möchte diese Geschichten der täglichen Außergewöhnlichkeit beleuchten.

Unzählige Veranstaltungen und Termine während des Festivals, das am 4. und 5. September mit "Non solo Casolet" beginnt, einer Veranstaltung auf dem Platz, um die landwirtschaftliche Welt und ihre Produkte zu feiern, und das am 25. und 26. September mit der Veranstaltung „Latte in Festa“ endet. Zwei Tage, die der Verkostung lokaler Produkte gewidmet sind, mit Shows, Veranstaltungen und Workshops. Die Veranstaltung findet im wunderschönen Val di Rabbi statt, nur wenige Kilometer von unserem Hotel MONROC entfernt, wo Berghütten und Molkereien die Welt von Milch und Käse erzählen.

Der unübersehbare Casolèt, der typische Käse unserer Almen, ist der Protagonist. Als Symbol für Authentizität und Einfachheit wurde dieser Käse vor dem Zweiten Weltkrieg in den Häusern unserer Vorfahren geboren. Ursprünglich war es der Hauskäse, da er mit seltenen Herbstmelkungen hergestellt wird. Der Begriff leitet sich vom lateinischen Begriff "caseolus" ab, was „kleiner Käse“ bedeutet. Auch heute behält das Casolèt seine geringe Größe bei.

Am 11., 19. und 26. September, der unumgängliche Termin mit "Le Desmalgade", dem Ereignis, das den Sommer für die Almen mit der Rückkehr des Viehs ins Untertal markiert. Es ist ein Fest voller Farben und Klänge, das Vieh wird zu diesem Anlass mit Blumenkränzen und Kuhglocken geschmückt, die durch die Straßen und Plätze der Dörfer läuten. Der Begriff "Desmalgada" bedeutet den Abstieg der Tiere von den Almen in großen Höhen, das Ende des Sommers und seinen Zyklus mit Beginn der Herbstperiode.

Von 4. bis 26. September. Für meherere Informationen: https://www.visitvaldisole.it/de/event/cheese-festival-di-sole 

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