Sole, montagna,bici, escursioni, trekking...e per voi quale concetto o parola esprime meglio l'estate?
Noi oltre ad associarlo alle innumerevoli attività e al concetto di #EXPLORER, lo colleghiamo direttamente al gusto, ai sapori ed alla gastronomia del nostro territorio, perchè si sa, l'estate ha un sapore ben preciso. Per noi è fresco, leggero e saporito.
Ciò viene perfettamente riflesso e portato in tavola nel nostro MENU' EXPLORER, a partire dalla colazione, al buffet della cena, ai primi, ai secondi e soprattutto nei dolci, tutti rigorosamente preparati dallo Chef Mario Trifilò e dal suo staff.
La nostra cucina offre un mix di sapori mediterranei e trentini, un'accoppiata vincente, in abbinamento ad ottimi vini per esaltare ancora di più le note di ciascun piatto.
Le nostre ricette preferita per l'estate? Dolce o salata?! Vi sveliamo in anteprima qualche piatto che troverete in MENU' tra i vari primi, secondi e dessert.
PRIMI:
Quinoa saltata con curry di pollo, mele e frutta esotica
Raviolo aperto di farina di grano saraceno con verze stufate, patate, Casolet e la sua fonduta
Le spirali di pasta fresca alla farina di lupini saltate con lamelle di polipo e pomodorini ciliegini
Il timballino di cous cous al nero di seppia con sautè di frutti di mare
SECONDI:
Filetti di sgombro marinati alle erbette e caramellati in dolce cottura su soffice di patate viola
Il filetto di trota alpina di torrente con asparagi in due consistenze
I bocconcini di cervo al Teroldego e profumo di ginepro con polenta di Storo
Tatin di pasta sfoglia ai pomodorini pachino caramellati al balsamico
Fondo nero con ganache al cioccolato fondente e peperoncino
Tortino di grano saraceno con confettura di mirtilli
Trancio di torta con crema alla maracuja
Trasparenza di ricotta con sbriciolata di sfoglia e fragole
Ogni piatto, ogni prodotto e ogni spezia viene scelta con cura dal nostro Chef Mario Trifilò e dal suo staff. Vi abbiamo fatto venire l'acquolina in bocca?!
#MONROCHOTEL #THEREISMORETOEXPLORE #GOURMET #SUMMER2018
Leggi gli articoli scritti direttamente dai protagonisti della vita al Monroc Hotel. Scopri le attività, le novità, i momenti di relax, la buona cucina del nostro hotel e i segreti della Val di Sole! Monroc is more to explore!
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Autore: Marzia
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Abbiamo modificato le condizioni di cancellazione per le prenotazioni estive, gratis fino a 14 giorni prima dell'arrivo e comunque con la possibilità di posticipare la vostra vacanza fino al 04 ottobre 2020.
