Hier ist Essen nicht nur ein Detail. Es ist unsere Art, dich willkommen zu heißen, dir unsere Umgebung zu erzählen und dir die Möglichkeit zu geben, das authentischste Gesicht des Trentino zu entdecken – durch den Geschmack.
Im MONROC glauben wir an eine Küche, die dem Gebiet zuhört und mit dem entschlossenen, sonnigen Akzent des Mittelmeers spricht. Chefkoch Mario, Sizilianer durch und durch, führt eine Küche, die auf starken Wurzeln und mutiger Kreativität basiert.
Wir kneten, fermentieren, backen und mischen. Alles beginnt bei null, jeden Tag, in unserem Gusto Lab.
Hier findest du neue Interpretationen italienischer Klassiker, neu gedachte Bergrezepte und eine Weinauswahl, die dich von den Dolomiten bis nach Sizilien begleitet – ein Glas nach dem anderen.
Das ist Geschmack für wahre Explorer. Und ja, wir meinen das ernst.
