Qui il cibo non è solo un dettaglio. È il nostro modo di accoglierti, di raccontare la terra che ci circonda e di offrirti l’occasione di esplorare il lato più autentico del Trentino — attraverso il cibo. Al MONROC crediamo in una cucina che ascolta il territorio e parla con l’accento deciso e solare del Mediterraneo. Chef Mario, siciliano nell’anima e nell’istinto, guida una cucina fatta di radici forti e sperimentazioni coraggiose.
Impastiamo, fermentiamo, inforniamo, mescoliamo. Tutto comincia da zero, ogni giorno, nel nostro Gusto Lab. Qui troverai nuove interpretazioni dei grandi classici italiani, ricette di montagna reinventate e una selezione di vini che ti accompagna in un viaggio dalle Dolomiti fino alla Sicilia — un calice alla volta.
Questo è Gusto per veri esploratori. E sì, prendiamo la cosa molto sul serio.
